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O Dia de Reis, celebrado a 6 de janeiro, é uma das datas mais antigas do calendário festivo. A sua origem remonta à narrativa da chegada dos três Reis Magos, Belchior, Gaspar e Baltasar, a Belém, para prestar homenagem ao Menino Jesus. Este episódio bíblico, conhecido como Epifania, marcou profundamente a cultura cristã europeia e acabou por se transformar numa celebração muito para além do significado religioso.
Em Portugal, a tradição ganhou contornos próprios. Durante muitos séculos, este dia foi vivido como um momento de reunião familiar e de partilha. Era costume cantar as Janeiras de porta em porta, desejando sorte e prosperidade para o novo ano. Em algumas regiões ainda hoje se mantém esse ritual, com grupos que percorrem as ruas ao som de instrumentos e vozes afinadas.
Mas se há símbolo maior desta data no nosso país, ele é sem dúvida o Bolo-Rei.
Reza a história que esta iguaria terá sido inspirada num doce francês do século XVII, representando precisamente a coroa dos Reis Magos. A fava e o brinde escondidos no interior faziam parte da tradição: quem encontrasse a fava teria de oferecer o bolo no ano seguinte. Um jogo simples, mas que ajudou a consolidar o Bolo-Rei como presença obrigatória nas mesas portuguesas nesta altura.
No Forno de Carnaxide orgulhamo-nos de fazer parte dessa herança.
Todos os anos, quando chega janeiro, sabemos que estamos a preparar muito mais do que um simples produto. Cada Bolo-Rei que sai do nosso forno carrega um pouco dessa história: a receita artesanal, o cuidado na confeção, o respeito pelos ingredientes e pelo tempo certo de cozedura.
Para muitos clientes, vir buscar o Bolo-Rei no Dia de Reis é já um ritual de longa data. Um momento para prolongar o Natal por mais uns dias e começar o ano com o sabor doce da tradição.
Seja com o clássico Bolo-Rei, com o Bolo-Rainha ou com qualquer uma das nossas especialidades, acreditamos que estas datas especiais merecem ser celebradas como antigamente: com calma, com qualidade e com boa companhia.
Porque há tradições que nunca passam de moda.
Feliz Dia de Reis e bom ano novo com o melhor sabor de sempre!
